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脾胃虛寒的人怎么吃？深圳蔬菜批發中心送您一份溫暖的飲食調理指南

吃點涼的就胃痛，稍微多吃就腹脹，大便常年不成形，手腳總是暖不熱。這些癥狀，很可能指向同一個問題——脾胃虛寒。中醫認為，脾胃是后天之本，氣血生化之源。脾胃虛寒的人，需要一份溫暖的飲食調理方案。

什么是脾胃虛寒

脾胃虛寒，簡單說就是脾胃功能虛弱，同時伴有寒象。常見表現有：胃部隱痛，喜溫喜按；吃點涼的、油膩的就腹瀉；食欲不振，飯后腹脹；大便溏薄，不成形；四肢不溫，怕冷

如果你符合以上多條癥狀，很可能屬于脾胃虛寒體質，需要從飲食上慢慢調理。

適合吃的食物清單

溫熱性食物是脾胃虛寒者的首選。這類食物能溫暖脾胃，促進消化吸收。

主食類：選擇性溫或性平的主食。糯米、小米、大米、玉米、小麥制品（饅頭、面條）都是不錯的選擇。特別是糯米，有溫補脾胃的作用，可煮粥食用。

肉類：羊肉、牛肉、雞肉、豬肚等溫熱性肉類，能補虛暖胃。

蔬菜類：選擇根莖類和性溫的蔬菜。南瓜、山藥、土豆、胡蘿卜、扁豆、韭菜、洋蔥、大蒜等，都適合脾胃虛寒者食用。

調味品：生姜、干姜、肉桂、花椒、八角、小茴香等溫熱性調味品，可以在烹飪時適量添加，既能增香，又能溫中散寒。

水果類：選擇性溫或性平的水果。龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、桃子、大棗都是不錯的選擇。但要注意，水果最好飯后少量食用，避免空腹吃。

藥食同源食材：山藥、蓮子、芡實、白扁豆、薏米（炒過之后）、紅棗、生姜等，都是調理脾胃虛寒的佳品，可煮粥或煲湯食用。

避開這些食物

生冷食物：冰淇淋、冰鎮飲料、冰水果、生魚片、涼拌菜等。

寒性水果：西瓜、香蕉、梨、柿子、獼猴桃、柚子、火龍果等寒涼性質的水果。

寒性蔬菜：苦瓜、黃瓜、冬瓜、芹菜、空心菜、竹筍等。

油膩食物：油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物，會加重脾胃負擔。

黏膩食物：糯米制品（年糕、湯圓）如果過量食用，不易消化，應適量。

飲食原則：

溫：所有食物都要溫熱食用，避免任何涼的食物和飲料。哪怕夏天，也建議喝溫水。

軟：食物要做得軟爛易消化。粥、羹、湯、燉菜是理想的烹飪方式。肉類要燉到軟爛，蔬菜要煮透。

熱：不僅食物要熱，烹飪方式也要用熱性的方法。多采用蒸、煮、燉、燜、炒，少用涼拌、生食。

少：少食多餐，每餐七分飽。脾胃虛弱時，容納和運化能力有限，一次吃太多反而增加負擔。

實用小方

生姜紅糖水：生姜3-5片，紅糖適量，加水煮沸后小火煮5分鐘。適合早晨飲用，能溫中散寒，幫助陽氣生發。

山藥芡實粥：山藥50克，芡實20克，大米50克，一同煮粥食用。健脾益氣，澀腸止瀉，適合大便溏薄者。

陳皮生姜茶：陳皮5克，生姜3片，沸水沖泡代茶飲。理氣和胃，適合飯后腹脹者。

生活習慣

除了飲食，生活習慣同樣影響脾胃健康：

注意保暖：特別是腹部保暖，避免受涼。夏天少吹空調，冬天穿高腰褲。

規律作息：三餐定時定量，不暴飲暴食，不吃宵夜。

情緒調節：思慮傷脾，過度焦慮、緊張會影響消化功能。保持心情舒暢很重要。

適當運動：飯后散步，有助于促進胃腸蠕動。但避免劇烈運動。

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