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深圳蔬菜配送公司教你分辨真紅糖

很多人買紅糖是為了暖宮驅(qū)寒、補(bǔ)血養(yǎng)顏，但你可能不知道，市面上很多所謂的“紅糖”，其實是赤砂糖——白砂糖生產(chǎn)過程中剩下的尾料，除了甜味，并沒有什么保健功效。怎么才能挑到真正的紅糖？深圳蔬菜配送公司教你幾點分辨真紅糖：

看配料表：拿起紅糖翻到配料表。如果配料表里寫的是赤砂糖，那它就是白糖的副產(chǎn)品，營養(yǎng)價值大打折扣。真正的紅糖，配料表里應(yīng)該只有紅糖或者甘蔗。

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品包裝上都會標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。紅糖的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 35885-2018，而赤砂糖的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 35884-2018。

看外觀形態(tài)：紅糖呈粉末狀或細(xì)小結(jié)晶體，干燥松散，但很容易結(jié)塊，用手輕輕一捻就能捻開。而赤砂糖呈明顯的顆粒狀，手感粗糙，像粗砂糖一樣不易結(jié)塊。

聞氣味：紅糖有甘蔗汁熬煮后特有的清香味，或帶一點焦糖香，氣味醇厚自然。而赤砂糖的氣味比較單一，就是普通的甜膩味，甚至可能帶酸味。如果聞到酒味、酸味或其他怪味，說明紅糖已經(jīng)變質(zhì)了。

嘗味道：紅糖口味濃甜帶鮮，微有一點糖蜜味，甚至帶點藥味或苦味。而赤砂糖就是單純的甜，沒有任何層次感。

用水泡：用溫水沖泡，紅糖溶解較慢，溶液比較渾濁，表面可能會有密集的小氣泡。而赤砂糖溶解快，溶液清澈透亮，看起來就像白糖水。

注意保質(zhì)期：很多人不知道紅糖是有保質(zhì)期的。紅糖因為保留了更多甘蔗中的天然成分，含水量較高，保質(zhì)期一般只有3個月左右。而赤砂糖作為精制糖，保質(zhì)期可達(dá)1至2年。

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